Setsuko MaroHina

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ドイツ風煮込み
寒くなってくると麻呂雛家で活躍するのが Slow Cooker(スロークッカー)
日本語では何っていう名前なんだろうと思い検索したら同じだった(^_^;)

グリニーズ いわたに
グリニーズ 楽天市場

夏に まろひな農園で嫌というほど収穫のあった[:トマト:]をジューサーにかけて
たくさん冷凍にしてある。
それを使って 夕べからじっくり煮込んで Eintopf(ドイツ語で煮込み、シチュー)を
作ってみた(^.^)

Gemuseeintopf mit Wuerste & Fleisch

■作り方はいとも簡単(*^_^*) ただただ煮込むだけ〜(笑)
スロークッカーはガスでなく電気なので Lowにセットしておけば出かける時も安心だし
本当に便利(*^^)v
トマトジュース(OR ピューレ)ソーセージ、ザワークラウト、ジャガイモ、人参等、好きな野菜類、ベーコン、ガーリック…etc

スロークッカーとそのメニューのサイト
グリニーズ スロークッカーを使った日本人向け料理


  
| Setsuko | 23:14 | comments (6) | trackback (0) | Cuisine食関連 |
コメント
( ̄0 ̄)/ オォー!! 大好きな食べ物ネタ(爆)
夏場に唐草農園で、そんなにトマトが採れたのか〜いいねぇ。
こうゆう味付け大好きだわ〜♪ 
うちもね、野菜を無水で煮てトマトソースで和えてとろけるチーズ…ってのを作ったよ。ウマウマだったわ(笑)
ザワークラウトってキャベツの千切りの酸っぱいやつ?
あ”−、。(~Q~)。はっハラ減った・・・(≧∇≦)/ ハハハ
| ちゃんぷー | EMAIL | URL | 15/Nov/2004 12:15 | 7dCqgInY |

Setsukoさん
こんばんは!そちらではもう初雪降ったのね。未だ、落ち葉を集めてるこちらでは想像できない寒さです!(^_^;) そして、またまた美味しそうな煮込み料理だわ。 これからは煮込み料理が体もあったまってお野菜もふんだんに取れるから風邪予防にもなるしいいのよね。ポトフも大好き!ちゃんぷーさんが書かれてる無水でクッキングは便利で、「無水鍋」ってこちらではよく使われてるけど、それと同じなのかな?スロークッカーって??知らなかった私。。。σ(^◇^;) ところで、写真に写っている粒々はお米?それともパスタ?リゾット風なのかな~。ちょっと、いえかなり気になったりですぅ。(^^ゞ
| tomman | EMAIL | URL | 15/Nov/2004 17:16 | lSKqdVxo |

★ち〜はん
お、2箇所に足跡残してくれたんだね〜うれしいな\(^o^)/
ありがとさ〜ん♪

夏たくさん採れ過ぎて食べ切れなかったからね〜トマト。
冬にシチューやミートソースに使えるのってなんかうれしいでしょ。
ああ、うちの農園で夏採れたトマトだぁ〜\(^o^)/ってなんか感激しながら
食べるんだよ〜しみじみと。(ほんとはガツガツと...笑)

野菜+トマト+とろけるチーズ...んん〜〜〜〜んまそうだぁ〜(>_<)!
とろけるチーズってのがいいよね。大好き!
<無水ナベ>って言うくらいだから 無水なんだよね?.。て訳わからん事言ってるけど、水使わないって事なのかな?

あのスロークッカーは水入れるよ〜。 最初た〜くさんひたひたに水入れて煮込んで10時間くらいたったらどろっとなるの。
そうそう、ザワークラウトは 千切りキャベツの酢漬けだわね。すっぱすぎるメーカーのだと、私はザルに入れてさっと水洗いしてから使うよ。


★Tomママさ〜ん
こちらに来てくれたのね〜うれしいな。ありがとう(^.^)

初雪ね、降ったよ、降ったけど、本当に数時間<降った>だけ(笑)
あの日は1、2℃しかなかったのにずっと雨で マイナス気温になってやっと雪がぼ〜ぼ〜。 寒いには寒かったんだけど、地表がまだ十分冷えてなかったんでしょうねぇ、積もらなかったわん。

スロークッカーの日本で売ってるサイトを記事内に追加したので
見てみてね。 私、その <無水ナベ>を知らないんでスロークッカーと似たような使い方するのかどうかわからないけど、お水は入れるのよ。
普通にシチューをガスの調理台で作る時みたいに。
仕事してるTomママさんとかにはとっても便利だと思うの。
全部材料入れてセットして、Lowにしていけば、出かける前にセット、帰ってきたらおいしいシチューやお料理が出来上がって待っている〜って感じよ。(*^^)v カレーでもなんでも作れるし。

寝る前にセットしておいて、朝出来てるってことも可能だし、ガスと違って付いてないと危険ってのがないのが最大のメリットだわ。(*^^)v

粒粒? 左端のはパスタ。
右端の白っぽいのはザワークラウトよん。
真ん中あたりでごろごろしてるのは、Wurst(ソーセージ) Gemuse(野菜)
Fleisch(お肉)だよ〜ん。
| ■レス | EMAIL | URL | 15/Nov/2004 20:27 | q6rr.PJE |

売ってるサイトも紹介してくれたんだ〜。
この、イワタニのが使い勝手が良さそうだわ。
内ナベが電子レンジやオーブンでも使えるというところが、Good。(^-^)
電気屋さんの優待券とか商品券とかがある時に買おうかな。(^m^)

無水ナベって、食材の水分だけで調理するナベなのよ。
だから水は入れないの。スロークッカーとはちょっと違うね。
| torimaru | EMAIL | URL | 16/Nov/2004 05:07 | qXwDmz5. |

■決して邪道とは思ってませんよ。
トムママが書いてましたが無水ナベみたいな使い方でしょうか。
我がBBSにも書いたけど、電気であれ長時間加熱となると
日本は地震大国。そのせいでポピュラーでないのかも。
イワタニに日本料理メニューも見ました。オデンもいいかも(笑)
モチロン牛筋のはいったおでん!
14年前にドイツのスチーム・コンべクション・オーブンというスグレモノを発見、爾来我が店の超エースですが、最近家庭用にナショナルとシャープから小型機が販売(TVCF)されました。
クッキングの先端を走ってこれも半分邪道でした(汗)
これと真空包装気をつかって添加物無しで長期保存が出来ます。
メニュー制作も限られていますが、他の調理器具も同様ですから使い方次第ですネ。
| ■一風 | EMAIL | URL | 16/Nov/2004 08:16 | J5pg3n0w |

★Torimaruはん
見に来てくれてありがと〜(^.^)
ま、デザインはね、とりまるはんちのBBSにも書いて合った様に
いまいちどころか ”いまさん”(笑)だけどさ、機能的にはこちらのより
良さそうだし 良いチャンスがあったら買ってみるといいよ〜。

けど不思議だね、日本の電気製品ってそれこそ本当にカラフルで
お洒落(特に掃除機とか洗濯機、冷蔵庫)なのに、スロークッカーは
私の持ってるのと日本で売ってる現行製品との差が反対みたい(^_^;)

そうだね、スロークッカーは水やブイヨン入れるよ。 ま、ガスが電気に
変わったって感じだろうか。

★一風さん
わ〜い\(^o^)/ お越しいただけてうれしいです〜♪
無水ナベって今まで聞いたことも見たこともなかったのですが上でTorimaruさんが水を使わないと書いてますね。 スロークッカーはお水入れますよ、必要な場合は。 ちゅうか、普通にガスで調理する時に、水を使う料理には同じ様に水入れます。
おでんなんて水気がなかったら出来ないしね(笑)

すごいですね〜さすが一風さん! 14年前ですでにドイツ製のを購入してはったんですかぁ〜(●^o^●) ドイツ製ならいまだに健在ってのもわかります。うんうん(^.^)

話は変わりますが、こちらのキッチンはオーブンがとにかくでっかいので
重宝しますよ〜。3段びっしり使えばかなりの量のものがBakeできます。
実家のオーブンを思い出すと、良くあんなに小さいので料理できるなぁ、うちの母も、と思っちゃいました〜。

食器洗い機もほんと日本のは小さいですよね。 おもちゃみたい(>_<)!
お国柄でしょうかね。
うちには立派なDish Washer付いてますが使わないので、食料品庫に
なってます(笑) やっぱしお皿は、使ったその都度、ささっと洗うのが
好きですね〜。(^.^)
| ■レス | EMAIL | URL | 16/Nov/2004 21:58 | q6rr.PJE |


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